吐鲁番葡萄沟的甜蜜使者

民族文化2026-06-15阿不都热合曼新疆吐鲁番
吐鲁番葡萄沟的甜蜜使者
分类
民族文化
作者
阿不都热合曼
地点
新疆吐鲁番
日期
2026-06-15

维吾尔族大叔阿不都的葡萄晾房里,挂满了一串串正在风干的无核白葡萄。

我家的葡萄园在火焰山脚下的葡萄沟,这里有坎儿井的水灌溉,种出来的无核白葡萄又甜又香。每年8月葡萄熟了,我们就开始晾葡萄干。晾房是用土块砌成的,四面都是通风孔,葡萄挂在里面自然风干,不加任何东西。四十天后,碧绿的葡萄就变成了金黄色的葡萄干。我做葡萄干已经30年了,手艺是爷爷教的。现在吐鲁番的葡萄干出口到全世界,我特别自豪。